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不知道大家知不知道...吃火鍋有可能得痛風???

熱量也會無形中攝取很多喔!!

給大家參考一下~要怎麼吃火鍋才不會陪上健康

吃火鍋祭五臟廟 身體健康要顧到

更新日期:2008/12/23 09:23 uho編輯部

氣溫驟降,除了出門多加幾件保暖衣物外,天冷也讓民眾食慾大開,尤其熱呼呼的火鍋更成為祭祭五臟廟的最佳選擇,因此這幾天各大火鍋店皆高朋滿座,除了一般火鍋外、麻辣鍋、牛奶鍋、豆漿鍋或巧克力鍋等特色鍋品也讓人食指大動,生意好得不得了。

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我最最最愛吃的雞爪是台中冰xx雞爪凍

好幾次都有找朋友~同事~一起訂購....

而且夜市買的根本就沒有比較便宜...現在一隻都4~5塊錢!!

真的就像新聞說的!!東西漲上去都跌不下來!!!生氣!!!

自己來吧~~靠人不如靠自己!!!

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這個是朋友寄給我的網址!!

裡面居然有很多家連鎖商店的折價券!!!

太貼心了~~

推薦給大家~一起用

 

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這個~當然是看某大師的囉~

看完以後都會說~大師不虧是大師阿!!!

 

油炸物均勻裹漿的妙招
【先打粉底,再裹糊】
在家炸蔬菜天婦羅,許多人可能都有過經驗,像是青椒、洋蔥、茄子、四季豆……這些有著光滑表皮的蔬菜,根本掛不上漿,一下油鍋,沾裹在外層的麵糊衣馬上脫得七分五裂的,要不就是被炸的糊糊的,失去了蔬菜的形狀,吃起來一點酥脆感也沒有!
很教人苦惱對不對?!——呵呵,不要輕易就被難住了,只要記得把容易出水的蔬菜,利用乾麵粉吸收掉水分,再沾炸粉,就能讓麵衣緊緊地包住蔬菜,炸出完美的天婦羅。
【大師的偷呷步】
用具:乾麵粉
作法:
1. 把青椒(也可拿茄子、洋蔥、香菇、四季豆、南瓜片、地瓜片……等來炸)切好備用。
2. 取一些乾麵粉(中、低、高筋都可以)倒在盤子上;另外再取一些乾麵粉放在碗裡,加點水攪打均勻,使成麵糊狀。
3. 青椒兩面先沾上乾麵粉。
4. 將沾好乾麵粉的青椒再裹上濕麵糊,放進油鍋中。
5. 炸至麵糊成金黃色澤,即可撈起瀝油。
【大師說分明】
日本料理中的蔬菜天婦羅,由於食材大都是有著光滑表皮的蔬菜,且容易出水,自然不好裹漿,所以得先利用乾麵粉把蔬菜表面、切口處……等跑出來的水分吸收掉,才會容易裹上麵糊。
炸蔬菜的油溫不要太高,約在140℃左右即可,以免破壞蔬菜組織,讓營養流失。
把柴魚醬油、味醂、蘿蔔泥及蔥花混合均勻,就成了吃天婦羅的沾醬囉!

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