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更新日期:2010/07/25 19:20 魏嘉良 陳麗雯

台灣中部一間甜點屋,老闆是一位只有30多歲的女生,5年前到法國學法文,後來愛上法式甜點,捨棄法文,到 藍帶廚藝學院學烘培,把法國道地的點心,帶回台灣。創業第4年,店面已經從雲林,擴展到台中。

兩 層泡芙夾著大量奶油,還鑲著滿滿的水果,脆硬的餅乾塔上,放滿草莓,還有細細糖粉點綴,就像雪景一樣夢幻,這些華麗精緻的點心,全出自這個留法女生,嘉敏 的雙手,不過,甜點外表太吸睛,女性顧客都想多看幾眼,再慢慢品嘗。顧客:「它的手工做得很精緻,就會讓人捨不得吃它。」

用水果在奶油泡芙上妝 點,再灑上糖粉,看起來動作非常熟練,但其實她是半路出家,一開始在法國小鎮,學法文,有次吃到當地家庭主婦自己做的蛋糕,深深被法式點心感動,和妹妹兩 個人,出發到巴黎學烘培。

甜點屋老闆李嘉 敏:「就是還不會做,什麼都不懂,我們兩個人就到超市,買了一大堆的鍋碗瓢盆,甚至連一個大烤箱,我們就這樣把它扛回家。」

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更新日期:2010/07/23 12:08  

位在竹北,深受網友喜愛的網路人氣名店「日燒銅鑼燒」,今日與芝麻開門優惠網合作,推出日燒布蕾盆子優惠!原味的 布蕾盆子,是以焗烤法式布蕾為基底,完美的融入日式麻糬,吃起來十分美味,滿足你的味蕾。網友只要於今日11點上網搶到優惠,即可以900元的價格,買到 10盒原價180元的原味布蕾盆子,相當於五折的優惠。這麼多好康的點心,日燒銅鑼燒邀你與朋友一起組團搶購,不論你為在台灣何處,都可以宅配收到美味的 商品,主購還可另享店家提供的牛軋糖。心動了嗎?記得上網搶優惠!

炎炎夏日的甜品,除了布蕾盆子銅鑼燒還有冰棒。位於南投縣埔里鎮的 「香腸文食品行」,是販售埔里紹興香腸的老店。店家除了提供銅鑼燒美味的香腸,也有販售消暑清涼的冰棒!即日起到10月31日止,店老闆大方送,只要上網或至全 台7-ELEVEN ibon列印優惠券,即可憑券免費兌換冰棒一支,一個人最多可領兩支。這麼好康的優惠,中部的朋友們千萬別錯過!

 

引用資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100723/104/29rnq.html

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更新日期:2010/07/23 09:01

搭上花博的順風車,五星級的餐廳也推出花料理搶商機,像是桂花搭上來自澎湖的海鱺,或者是用百合來煮鮮貝奶油湯,從 前菜、沙拉、主菜到甜點,全都用花提拉米蘇來增添風味。

前菜菊花香蘋明蝦凍,晶瑩剔透中,還可以看到絲絲的杭菊花瓣,甜點提拉米蘇上頭,也綻放了一 朵用糖醃漬過的洛神花,搭上花博風潮,料理佈滿花香。將來自澎湖新鮮海鱺的表皮煎的焦黃,放進烤箱裡頭三到五分鐘,接著把海鱺放到現切的檸檬片上,再放上 風巢蜜,接著重頭戲來了,淋上一大匙,有一朵朵桂花的蜂蜜。

百合灑上紅花粉,和大蒜下去炒,成了湯品的配料。提拉米蘇如果把百合放入滾水中煮,加上 奶油,倒入果汁機裡打碎,就是提拉米蘇口感綿密的濃湯。菊花、金針花、玫瑰花、洛神花,從前菜到甜點,每一道料理都要和花兒們緊密結合。

引用資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100723/11/29rch.html

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更新日期:2010/07/16 19:01  

許多人喝下午茶都會點一份提拉米蘇和一杯咖啡消磨午後時光,南投草屯有人發明用豆腐和植物奶製作的素食提拉米蘇,讓吃素的人也可以享受美食,而且素的提拉米蘇熱量低,十分受歡迎。

炎炎夏日 來份冰涼爽口的提拉米蘇,真的是一種享受,這份提拉米蘇其實大有學問,因為這是素的提拉米蘇,主要原料用豆腐製作,把植物奶和香草粉,再用濾網篩過有機豆 腐,用攪拌機把原料均勻攪拌,接著把消化餅泡在巧克力和咖啡裡頭,把泡軟的消化餅當成原本提拉米蘇裡的蛋糕,一層一層堆疊,就成了素食的提拉米蘇。

原 本提拉米蘇需要鮮奶油等原料,熱量都比較高,換成素食的提拉米蘇,熱量低成了夏日下午茶的另一個選擇。

 

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更新日期:2010/07/19 11:36  

自從在網路上推出超低價套餐優惠,就造成搶購熱潮的「Auntie Anne's蝴蝶餅」,為回饋網友的愛護,大葉高島屋店於今日繼續與芝麻開門優惠網合作,推出蝴蝶餅套餐(3入+1杯冷飲)原價210元,特價49元的優 惠(約2.3折)!Auntie Anne's蝴蝶餅來自美國,外型狀似蝴蝶翅膀,味道有原味、杏仁、肉桂、香蒜、酸洋蔥...等多種,是低熱量的可口點心。喜愛吃蝴蝶餅的朋友,除了於 7今日上午11點準時搶優惠,也可上網或至ibon列印店家提供的冰咖啡買一送一、蝴蝶結買一送一優惠。

搶蝴蝶餅優 惠:http://event.calldoor.com.tw/hi11/列印優惠:http://www.calldoor.com.tw /mystore/auntieannes/promotions/58617http://www.calldoor.com.tw/mystore/auntieannes/promotions/58616

在 網路上受到歡迎的「日燒銅鑼燒」,以日本沖繩黑糖為銅鑼燒表皮的素材,細心監控每 個製程,讓烤出來的餅皮色澤完美,增添銅鑼燒原始的風味。店家推出的蛋糕口味眾多,無論是提拉米蘇、布蕾手作盆子、典藏原味銅鑼燒、芒果蜜桃銅鑼燒…皆受 到歡迎。目前為了讓新手父母能將得子的喜悅分享給親朋好友,推出彌月蛋糕優惠。提拉米蘇蛋糕訂購滿20盒就幫你免費製作寶寶卡,時間只到7月31日止。

 

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更新日期:2010/06/26 18:22 區瑜容

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

 

  義式提拉米蘇,近年來成為廣受好評的下午茶蛋糕點心。嚐過的都會說它,外表看似平凡無奇、融在口中香濃滑順的口感卻令人意猶未盡。不過,一般人說提拉米蘇長相如蛋糕,其實真正傳統手工製作的義式提拉米蘇,是由手指餅乾變出來的!

 

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更新日期:2010/07/04 11:10 記者蘇湘雲/台北報導

正妹出籠的炎炎夏日,想穿比基尼去海灘度假,光靠意志力減肥還不夠,連飲食都要耍「心機」,來點有助利尿消腫的異國香料與甜滋滋的台灣水果作變化,把前菜到甜點的顏色變得很熱鬧,但餘韻清爽,據說,舌尖殘留的微辣口感還是特別故意的!?

 

心機美食開餐前,首重吃到7分飽,所以特別要在開胃菜跟甜點、蛋糕下一番功夫。像是開胃菜「蘋果水蜜桃」用了黑糖、綠豆蔻等烘烤,裝進白色小砵裡面,乍看之下,覺得很像豆腐花之類的甜點,其實是佐以優格、玉米片與薄荷一起放進嘴裡,肉桂的味道沒有想像中那麼濃郁,反而多了股水果的清爽。

 

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更新日期:2010/06/13 21:54 邱偉誠

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

 

  台南知名麵包店柏林蛋糕,現在舉行金華店開幕慶。柏林蛋糕金華店除了推出開幕慶相關福利專案之外,伴手禮日式凍藏蛋糕也是賣的相當好。

 

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更新日期:2010/06/13 22:16

快樂省錢術,因為現在小BABY的出生率越來越低,讓彌月蛋糕的市場競爭白熱化,而且還出現了土洋大戰,台灣口味的桂圓蛋糕賣170,對上的是北海道風味的泡芙蛋糕賣180,究竟誰比較好吃,來看這場彌月蛋糕的PK賽。

 

剛誕生的小BABY哇哇大哭,爸媽開始忙,不是哄他,而是傷腦筋彌月蛋糕要選哪一味,腦筋動得快的業者,也引燃口味大戰。它是台灣派出的代表,桂圓蛋糕,每個從台南東山鄉來的桂圓,都要來回馬殺雞一下,就怕吃了會有渣渣,再配上麵粉和核桃,烤出來的桂圓蛋糕,一切開,香氣撲鼻,吃起來味道如何呢?東洋的泡芙蛋糕立刻來踢館,蓬鬆的外皮,裡頭有什麼驚人的秘密,一切開,內餡奶油就像爆漿一樣,叫人想大咬一口,泡芙內餡,使用雞蛋和鮮奶油,打出的卡士達醬,再擠進蛋糕內,這來自北海道的泡芙,說它也是最棒的彌月蛋糕。

 

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更新日期:2010/06/24 00:00 蔡聰挺

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

 

  提拉米蘇一種入口綿密滑順,甚受歡迎的甜點,特別是在下午茶的場合經常出現。一般所看到的都是薄片狀的成品,或者切成扇狀小塊。只能小口小口的品嘗,非常秀氣,不够豪邁。對於自己喜歡的點心,不能大口大口吃,好像不太過癮。

 

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