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近來有業者推出101盎斯大份量牛排

可說是牛排界101

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史上最大!101盎司烤牛排 考驗大胃王

更新日期:2010/05/09 13:34  

你吃過的最大牛排份量有多大?國內餐飲界最近吹起「巨無霸」風潮,餐點份量越做越大,最近更有業者推出101盎司頂級肋眼烤牛排,一客要價4000元,跟一般餐廳提供的牛排相比,足足大上10多倍,這樣的份量真的考驗大胃王的功力,不過業者說,這樣的特製牛排,推出一星期已經賣掉10份,不過大多是闔家共享,還沒看到有人能獨自吃完。

 

餐廳員工:「肋眼101盎司的現烤牛肉。」

真的是巨無霸才會取名101,實際重量甚至還會再多一點,切開牛排,最迷人的就是粉紅色的肉汁流出來,只要撒上胡椒和鹽,吃原味;切下2片,這樣才看起來像一人份,拿普通SIZE一比,差這麼多,誰吃的完啊。業者盧俊雄:「101(盎司)大概都要6個人以上,他才會點這個。」

記者:「目前還沒有人挑戰?」盧俊雄:「目前還沒有。」

用SIZE炒話題,一整塊牛肋眼事先按摩,再上烤盤,重到得用雙手才能翻面,烙上形同美味的網紋,再送進電燒烤箱。餐廳員工:「我們在250度的時候送進烤箱。」

燈光下,牛排外皮烤的酥脆,號稱研究8、9年的專利技術,鎖住肉汁。餐廳員工:「別的地方你一烤的話,馬上血水就流出來。」

自製烤箱,說是用看不見的電流來燒烤牛肉,用看得見的大SIZE吸住顧客目光,推出一星期已經賣出10客以上,都是10幾人點一份,目前為止還沒有真正的大胃王上門挑戰。

引用資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100509/8/25cib.html

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