好食報馬仔

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　你對素食還停留在傳統的刻板印象嗎？位在台南市長榮路一段的法喜素食，將素食料理做成各式異國風味餐點，用心加上創意，讓素食餐廳也能有全新風貌。

　　法喜素食店內餐點包含義大利麵、燉飯、火鍋、中式料理等種類，經營者黃小姐表示，因為家裡一直以來都吃素，創業後除了希望推廣素食，也希望藉由自行研發的異國風味素食餐點，讓一般消費者更容易親近。

　　店內所有餐點皆可依顧客需求客製化製作，多數皆以新鮮蔬菜、菇類代替素料，消費者若完全不吃素料也可事先告知，在義大利麵醬汁或是火鍋湯頭部份，都是自行研發，並選用上等進口食材，清洗過程也十分講究，光是米、菜就要洗三次以上，黃小姐說，「餐點做出來一定要自己敢吃」，因此也讓店裡每一道素食料理都吃得出經營者對餐點的用心。

　　特別推薦的起士爆漿炸餃子，麵皮特別加入老麵糰自行製作而成，吃起來特別Q彈，裡頭內餡包入起士，炸的過程需透過精準的火候掌控，才能炸出邊緣酥脆，中心軟Q的獨特口感，沾上西式胡椒粉，一口咬下，濃郁起司爆漿流出，呈現絕佳風味。

　　到店裡除了能享用各式異國素食料理，也有罐裝素燥、泰式醬、紅麴醬、沙茶醬可供民眾選購，外縣市也可預約訂購，可為您提供宅配服務。「只要用心，客人一定感受得到」，法喜素食f不只讓消費者輕鬆享用美味素食料理，更讓人吃得安心又健康。

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100801/62/2aac1.html