石靜怡
台北市
日本廣島燒 日籍大廚展現道地風味
廣島燒以一層層的料理手法將食材推疊起來,店中招牌廣島燒食材內容包含:豬肉、高麗菜、蔥、豆芽菜、蛋和麵,展現出不同層次又加以融合在一起的風味!(攝影/石靜怡)
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台北市
  位於台北國父紀念館附近近日開了一間由中、日老闆共同經營的日式鐵板料理餐廳,店中以廣島燒為主打餐點,採外,在此您也可以品嚐到大阪燒、文字燒等日式道地風味的鐵板料理,讓您不用遠赴日本也能嚐到道地純正的日本風味。

  老闆特別聘請有超過20年廣島燒料理經驗的料理長親自來台駐店掌廚,餐廳中所使用的醬料、調味品和食具小鐵鏟皆來自日本,在您享受美食之餘,還可以看到主廚在鐵板上料理的過程,聞著豐富的香氣和聽到間廣島燒的“滋滋”聲響,就像是一場聲、色、香、味的美食饗宴。

  廣島燒以一層層的料理手法將食材推疊起來,店中招牌廣島燒食材內容包含:豬肉、高麗菜、蔥、豆芽菜、蛋和麵,展現出不同層次又加以融合在一起的風味,喜歡吃海鮮的朋友可以選擇「海賊燒」用料有大蝦、烏賊、蝦子、鮮干貝、章魚等海鮮食材,很特別的是,店家也因應台灣人的喜好和需求推出「台灣燒」融合台灣人飲食的在地風味。

  鐵板上的美味還有日式炒麵、香煎墨魚、熱氣騰騰特選骰子牛、明太子馬鈴薯起司燒等精選日本二、三十道日式風味菜肴,想要一次嚐盡各種日式鐵板美食,在這裡可以滿足您喔!(攝影/石靜怡)
引用資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3233958
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