夏日清爽蔬食推薦 素食的散壽司
素食的散壽司,風味清爽甘醇,還能填飽肚子喔!非常適合夏天。(攝影/邵鈺敏)
邵鈺敏
台中市
  在日本料理中,散壽司是很常見的料理,不過在蔬食料理裡面,散壽司可是很獨特的喔!

  散壽司通常任由廚師發揮創意,最底層是醋飯,上面鋪滿海鮮、蔬菜、蛋皮、海苔等食材,看起來繽紛豐富,嚐起來清爽,非常吸引人。  

  廣福樸園蔬食餐廳今年夏天特別推出「素食的散壽司」,利用蔬食料理清爽的特性,搭配壽司薑、醋把日式風味呈現出來,酸酸香香還有一點甘醇。

  主廚在醋飯上鋪滿香菇、玉米、蔬菜、海苔、四角豆皮、紅豆絲,並淋上以昆布高湯慢火熬煮的醬汁,風味清爽甘醇,還能填飽肚子,非常適合夏天。(攝影/邵鈺敏)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3234022&Day=7

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