李傳溎
台中市
香港米其林一星港式點心  實在有料又實惠
原本在香港四季飯店龍景軒擔任點心廚師的麥老闆,有多年餐廳管理及對點心開發的經驗,離開四季飯店後自己在旺角開起添好運點心專門店總店,點心的品質高加上價格實惠。(攝影/李傳溎)
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  說到中國數都數不清的美食料理中,港式茶點心一定令人難忘,叉燒包、腸粉、蘿蔔糕等,無不令人食指大動,來到香港品嚐地道的廣式點心茶餐廳,或許不難,但是吃到一家連香港本地人都說讚的點心店,讓旅人排隊等候都值得。

  店內招牌菠羅焗叉燒包,剛剛上桌時不太起眼,但是當咬上一口後裡頭的甜甜叉燒內餡與外皮搭配得相當完美令人印象深刻;而入口即化的蘿蔔糕,麥老闆更表示,米漿粉、即其他粉與蘿蔔攪拌後的口感,溫度、濕度的掌握都是重點;店內還有一個麥老闆推薦的馬來糕,蓬鬆的程度,吃起來不僅順口,一點都不甜膩,濕度拿捏是重點,當天連跟我們同行的香港本地人嚐了都直誇讚。

  原本在香港四季飯店龍景軒擔任點心廚師的麥老闆,有多年餐廳管理及對點心開發的經驗,離開四季飯店後自己在旺角開起添好運點心專門店總店,點心的品質高加上價格實惠,更因為一致化的服務品質獲得米其林一星的殊榮,口耳相傳後更是讓小店每天都得大排長龍。

  今年麥老闆在九龍深水埗更開了第二家分店,餐點點心部分均與本店相同,而分店也推出豪華點心餐可預定包廂,鮑魚、龍蝦等名貴食材都搭配為點心。麥老闆說到,這兩家店都沒有提供預約,而點心部分更是即叫即蒸,才能保持點心的新鮮度,價格部分,更是平價,平約每到點心在12港幣中間,點上滿滿一桌,每人分攤可能只要40~50元港幣。(攝影/李傳溎)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000051&SubjectNo=3232111
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