蔡聰挺
新竹縣
以家鄉的池上米所研發的美味粥品
新竹縣竹北市博愛街粥公廣東粥的招牌粥公粥(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣竹北市博愛街2010年初有一家粥公廣東粥開幕,常在新竹地區走動的民眾,初看到這一家店的時候,可能會因為粥公這兩個字,而認為是已在新竹地區出現的同一系統的店家,但如果仔細一看,就會發現有所不同,如招牌底色不同、多了廣東粥三字,粥公的寫法不同,店面的裝潢不同等。

  粥公廣東粥博愛店的店長表示,博愛店的店面是第二代店面的示範店,是走比較平實的路線,與以往的豪華版有一點不同,博愛店的店面還會作一些裝飾,將會慢慢進行,讓人了解,平實的店面一樣會有美味料理。同時有五大堅持,附近2碗就可以外送、採用池上米、採用CAS豬肉、湯頭慢火熬煮8小時以上、中央倉庫攝氏零下18度冷凍車配送。

  粥公廣東粥另一大特色,2009年底已請營養師計算每碗粥的熱量在300至410卡之間,每一樣粥品都有標示卡數可供參攷,是一項創舉。例如招牌粥公粥有魷魚、花枝、蟹肉、魚片、豬絞肉、蝦仁、鮑魚、魚鬆、小干貝、蛋、白粥、高湯等,計算結果約415卡,注意所攝取食物熱量的民眾可以作選擇的參攷。除了粥類之外,也有蓋飯類、麵類、涼麵類、湯類、小菜類。有多種的選擇。(攝影/蔡聰挺)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3234446
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