板橋溫馨可麗餅 用愛畫每一個圓
很受小姐們歡迎的夏威夷總匯,火腿、鮮蝦、鳳梨、鮪魚等料好實在,一個吃完,既飽足熱量又不會太高。(攝影/林喬茵)
林喬茵
台北縣
  一樣是可麗餅,用料比一般的還好,熱騰騰剛烤好,熟練捲起實在配料,價錢竟然還比外面便宜,這是板橋一間小小的可麗餅店,經營的是一位媽媽,當初是想讓附近的學生能吃好一點、花費少一點,賺錢倒不是最大的考量。

  很喜歡小孩子的老闆娘說,烤可麗餅的過程就像「用愛畫每一個圓」,喜歡下廚房的老闆娘,對烘焙很有興趣,最早是加盟別家可麗餅,做久有了自己的心得,決定自創品牌,女兒幫忙設計個小女孩當Logo,用可麗餅的發源地取了店名叫布列塔妮可麗餅。

  位在板橋重慶國中對面,店裡空間不大、氣氛溫馨,傳出的陣陣香氣正烤著餅皮,這是自己調出比例的麵糊,掌控好溫度火侯,完全不用油直接下去烤,烤出來的餅皮又香又脆,就算放涼了還是很好吃,餅皮之外,也花了很多時間找食材,果醬類、餐點類的配料都得用等級好的。

  果醬類的巧克力、幸福草莓特別受歡迎,餐點類則有滿滿的生菜配料,像是很受小姐們歡迎的夏威夷總匯,火腿、鮮蝦、鳳梨、鮪魚等料好實在,一個吃完,既飽足熱量又不會太高,其它還有宜蘭的燻鴨、泡菜燒肉、紐奧良雞腿也都很受歡迎。
 
  做好的可麗餅,熱熱現吃最好吃,如果要帶走吃,還會貼心把餅皮吹涼一下,讓餅形狀更固定,就算是外送到外面辦公室也沒問題,親切的老闆娘也常常送飲料、送東西,讓大家都能吃的開心。(攝影/林喬茵)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3234549
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