新竹市田美三街八福燉品屋平價供應的養生四物雞湯燉品（攝影／蔡聰挺）
蔡聰挺
新竹市
新竹市田美三街的八福燉品屋2010年8月底開幕，之所以以八福為店名，是取自馬太福音中敍述八種有福的人，並將這八種有福的人的敍述掛在店內，有興趣的客人可以自行參閱。又因為店面離新竹市大菜市場非常的近，可以容易取得新鮮食材，所以在現址營業。
八福燉品屋的燉品是招牌，所有燉品以養生為訴求，所以不加味精等，只用冰糖提味。而且以每盅為單位，而不是煮一大鍋再分裝，所以每一盅的味道，品質都較穩定，同時用料都比較實在，如四物雞湯，每盅用一包中藥材，一支棒棒雞腿，再加一支雞翅等。
而肉圓為了讓客人有更多的選擇，採用以油加熱及用蒸的方式加熱，一種為傳統的吃法，一種是怕油的現代訴求方法，食材相同，口感也差別不大，重要的是用蒸的不經過油，而少了對油的顧慮。炒麵是炒好之後，以蒸的方式保溫，所以客人吃的時候也是熱得會冒煙。老闆表示，要讓客人吃的飽、吃得健康，並以薄利多銷的方式經營，希望將養生的料理與大家分享。（攝影／蔡聰挺）
八福燉品屋的燉品是招牌，所有燉品以養生為訴求，所以不加味精等，只用冰糖提味。而且以每盅為單位，而不是煮一大鍋再分裝，所以每一盅的味道，品質都較穩定，同時用料都比較實在，如四物雞湯，每盅用一包中藥材，一支棒棒雞腿，再加一支雞翅等。
而肉圓為了讓客人有更多的選擇，採用以油加熱及用蒸的方式加熱，一種為傳統的吃法，一種是怕油的現代訴求方法，食材相同，口感也差別不大，重要的是用蒸的不經過油，而少了對油的顧慮。炒麵是炒好之後，以蒸的方式保溫，所以客人吃的時候也是熱得會冒煙。老闆表示，要讓客人吃的飽、吃得健康，並以薄利多銷的方式經營，希望將養生的料理與大家分享。（攝影／蔡聰挺）
資料引用來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3235486
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