精緻日本料理推出多種鍋類料理
新竹縣竹北市文信路桐野日本料理的鮟鱇魚火鍋(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣竹北市文信路的一端是面對公園及豆子埔溪,就在公園對面有一家桐野日本料理,料理長及老闆娘在日本料理界都有一段很長的經歷,在食材方面非常注重,以新鮮為主要訴求,只有新鮮的食材,才能料理出美味的料理,特別是生魚片部份。

  桐野日本料理有燒烤類、湯類、套餐類、沙拉類、壽司類、御造酒餚類、炸物類、鍋物類等,可以單點或合菜,更可以作客制化服務,這是料理長的最愛,因為最能發揮他的功力。最近也推出北海道鱈場蟹,由北海道空運來台,送到桐野時還是活的,肉質豐厚、味道甜美,需要提前預訂,並以平價供應。

  為了增加對客人的服務項目,最近也推出火鍋類,如鮟鱇魚火鍋、牛奶菌菇鍋、泡菜海鮮鍋、牛奶海鮮鍋、鱈場蟹火鍋、昆布野菜鍋、牛肉涮涮鍋等,用料實在而鮮美,供應時間從10月至次年的3月間,所有火鍋分中、大及相樸鍋三種。同時附開胃菜、沙拉、甜點及水果。減少等待時間,最好先定位,特別是限量的食材,更需要提前預訂。(攝影/蔡聰挺)

資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3236286
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