好食報馬仔

　　編按：近幾年大大小小、各式美食餐廳林立，尤其在網路部落客的推波助瀾之下，飲食文化成為了台灣的代表特色之一，而要怎麼吃的開心、滿意，又能省荷包，卡優新聞網自本週起，每週三特邀美食部落客「熊喵」二人組，開闢「大嘴熊喵」的美食專欄，以饗廣大的饕客。

　　熊和喵，是兩個不同性格、不同喜好的媒體人，兩人意外有「吃」的共同喜好，決定一起經營Blog，一起體會美食與人生的酸甜苦辣。而熊喵共同夢想就是「活到老、吃到老」，並以「大嘴吃垮全世界」為職志。透過「熊」的專業攝影，「喵」的雋永文字，將帶給卡優新聞網的讀者，品味美食的悠閒與幸福。

專欄本文：

　　雖然中秋烤肉剛過，但還是讓人有意猶未盡的感覺，而熊喵的首篇專欄，就來介紹頗具江湖兒女氣魄，可大口吃肉、大杯喝酒的「燒肉吃到飽」。除了食材的新鮮程度、菜單的多樣性外，以及美食滋味令人忘懷外，一家廣受好評的燒肉餐廳，氣氛是更重要的。

　　走進店裡，服務生很有精神的大喊：「歡迎光臨！」接著看到滿場服務生勤快的拿著鐵網四處奔走，示範如何把魚烤得香噴噴，又不至於「骨肉分離」，或協助饕客嘗試多種不同口味，避免味道固定，容易感到膩口。

　通常日式燒肉吃到飽餐廳，都可以看見「食べ放題」這樣的標誌，比起淺淺銅鍋的韓式烤肉，或是較為台式的烤肉(如：水蛙碳烤)，日式燒肉還是熊喵的最愛。

　　以熊喵的經驗來說，開店較久的「出一張嘴」，在菜單的多元化上仍略勝一籌，可惜的是，幾家分店的服務品質似乎強弱分明，導致網路上時常可見「抱怨」文章，認為服務品質不夠好，這種負評，對一家店的長久經營而言，確實是很「傷」。

　　不過，熊喵這次造訪的經驗，倒是相當不錯。來到這家燒肉店，打算一飽口福，在琳瑯滿目的菜單上，最令熊喵難以忘懷的，就是那牛舌的滑嫩口感。

　　夾起一片薄薄的牛舌，上面放置著洋蔥和青蔥，在火上微微的燒烤後品嚐，表皮微酥，肉質滑嫩，再豪飲一口生啤酒……。嘩！真是人生一大樂事，味蕾被幸福感包圍的此刻，早就讓人將體重上升這回事，拋到九霄雲外去了。

　　西門町的「燒匠頂級燒肉鍋物」，裡面也有道老饕牛舌，不過，這可是另加100元，才能6選1的菜色，每人限點一次。三大片薄薄的牛舌上面，放著蔥蒜泥，比起「出一張嘴」的要再大片一點，入口感覺更彈牙，但是，遺憾的是只能點一次，若你像熊一樣嗜吃牛舌，想必都會感到意猶未盡，好想再多來幾份啊！

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100930/52/2e158.html