道地港式養生甜品 香醇濃郁黑白芝麻糊
招牌的芝麻糊,集香、濃、滑、順於一身,入口香醇濃郁、甜而不膩,素有養生聖品之美名,也可跟其他核桃糊、花生糊、杏仁糊等口味混搭。(攝影/范銘偉)
范銘偉
台南市
  道地的港式養生甜品在台南也能吃得到。

  位在台南市崇明路的杏芝糊,鄰近台南文化中心,於2009年11月開幕,店內產品種類包含豆花類、風味飲品、養生湯品、香港甜品、冰品等,香港甜品部份老闆特別向香港師傅學習道地作法。

  招牌的芝麻糊,集香、濃、滑、順於一身,入口香醇濃郁、甜而不膩,素有養生聖品之美名。芝麻糊在烹煮過程相當需要耐心,做完炒米及烘烤芝麻等步驟,打成米漿後,需以小火全程不停地攪拌至水滾。除了單點,也可來點變化,跟其他核桃糊、花生糊、杏仁糊等口味混搭。

  另外其他像是芋頭西米露,鮮奶燉蛋白,香港奶茶等,也都是許多顧客來到店裡的必點選項。香港甜品部份除可親自來到店裡品嚐,也有提供宅配服務。(攝影/范銘偉)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3237272
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