紫米配百香果 不一樣的法式蛋糕
取台灣紫米和水果百香製作的台灣味蛋糕, 味道清爽不膩,充滿酸酸甜甜的味道,尾韻的紫米香是它的特色。(攝影/郭嘉琳)
郭嘉琳
台北縣
  有著好山好水的八里鄉,近年來多了不少沿著淡水河岸新開的店家餐廳,更方便往來台北八里的朋友遊玩,可以邊吃美食、邊享受這裡的美景,而在鄰近64號快速道路附近,有一家新開幕不久的蛋糕店,蛋糕櫃上擺有許多像寶石般美麗的法式蛋糕,適合喜歡吃西點的朋友來這裡尋寶,品味高貴不貴的下午茶。

  塔緹妮(Le sucre)是一家藏身在中山路巷子裡的蛋糕店,老闆兼蛋糕師傅鄭力川先生曾服務於五星級飯店,他希望將經典法式蛋糕元素,結合八里豐富的水果農產,給大家多一點自然、少一些不必要的化學添加物,體驗無負擔、幸福的味蕾旅程。

  鄭師傅是為了家人回到家鄉八里的,所以他的法式蛋糕也有著對家人滿滿的情感,像是一款用紫米、百香果做成的紫米百香蛋糕,就是因長輩和另一半喜好而誕生, 味道清爽不膩,充滿酸酸甜甜的味道,尾韻的紫米香是它的特色!

  另外還有一款給小朋友吃的奧利乳酪蛋糕,外層黑色的部分是小朋友最愛的奧利歐餅乾,黃色內餡則是父親最愛喜歡的桂花蜜鳳梨,精彩調合乳酪清爽且有層次的味道。(攝影/郭嘉琳)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3237394
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