鮮美蚵仔份量飽足 逛夜市大口享用
嘟嘟蚵仔包小小的攤位前時常圍滿觀光客,業者以俐落熟練的手法,現包製作的蚵仔包,也成了另一種形式的表演;圓圓滿滿的餡料,除了讓人吃得十分飽足,特別挑選的新鮮肥美現剝蚵仔,更是真材實料。(攝影/林子騫)
林子騫
高雄市
  台灣夜市小吃美食,小而美的庶民文化,於國際舞台造就不凡知名度,曾來台灣旅遊的遊客,莫不對此印象深刻。

  位於南台灣高雄捷運美麗島站旁的六合觀光夜市裡,嘟嘟蚵仔包小小的攤位前時常圍滿觀光客,業者以俐落熟練的手法,現包製作的蚵仔包,也成了另一種形式的表演,聚集大家好奇研究的目光。

  蚵仔包的製作過程,首先將麵皮鋪在小碗上,放入韭菜、冬粉、蚵仔、打入一顆蛋,稍後再鋪上一層韭菜,最後將外皮包起來,從麵皮上頭俐落地將碗繞圈摺數摺捏緊,每次限量放下油鍋現炸,保持最佳嚐味新鮮度和熱度。

  胖胖蚵仔包圓圓滿滿的餡料,除了讓人吃得十分飽足,特別挑選的新鮮肥美現剝蚵仔,更是真材實料,因此不只觀光客,也不乏在地熟客,特別受喜歡吃蚵仔的族群歡迎。(攝影/林子騫)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3237626
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