楊小弟紅茶冰標榜「現煮現賣、絕不隔夜」，在攤子旁邊煮紅茶、煮糖水，香氣四溢。（攝影／邵鈺敏）
邵鈺敏
台中市
坊間古早味紅茶冰林立，各家皆有擁護者。台中市旱溪夜市新開一攤楊小弟紅茶冰，標榜「現煮現賣、絕不隔夜」，老闆真的就在攤子旁邊煮起紅茶，一鍋接著一鍋，供不應求。
每當太陽西沉，紅茶香味就慢慢溢出，來逛旱溪夜市的民眾也被這股清新茶香給深深吸引。楊老闆表示，市面上有很多紅茶冰都是從加盟總店那邊直接運送到攤位，茶香早已不存在。為了讓顧客重溫古早味紅茶的香氣，他把煮茶器具都搬到夜市來，一邊煮、一邊賣，雖然會比較辛苦，但能讓顧客親眼看見乾淨衛生的煮茶過程。
很多人好奇，年輕的楊老闆怎能煮出有阿嬤味道的老紅茶。楊老闆說，其實這門煮茶、煮糖的技巧已傳承三代，小時候阿嬤在廟口賣紅茶，很受左右鄰居歡迎，後來阿嬤教給媽媽、媽媽再教他，純正古早味才有辦法流傳下來。
楊老闆的紅茶有那一股濃郁茶香，彷如讓人置身大地麥田，純粹而令人印象深刻。香醇台灣紅茶加上細火慢熬的糖水，真正是懷舊古早味。（攝影／邵鈺敏）
每當太陽西沉，紅茶香味就慢慢溢出，來逛旱溪夜市的民眾也被這股清新茶香給深深吸引。楊老闆表示，市面上有很多紅茶冰都是從加盟總店那邊直接運送到攤位，茶香早已不存在。為了讓顧客重溫古早味紅茶的香氣，他把煮茶器具都搬到夜市來，一邊煮、一邊賣，雖然會比較辛苦，但能讓顧客親眼看見乾淨衛生的煮茶過程。
很多人好奇，年輕的楊老闆怎能煮出有阿嬤味道的老紅茶。楊老闆說，其實這門煮茶、煮糖的技巧已傳承三代，小時候阿嬤在廟口賣紅茶，很受左右鄰居歡迎，後來阿嬤教給媽媽、媽媽再教他，純正古早味才有辦法流傳下來。
楊老闆的紅茶有那一股濃郁茶香，彷如讓人置身大地麥田，純粹而令人印象深刻。香醇台灣紅茶加上細火慢熬的糖水，真正是懷舊古早味。（攝影／邵鈺敏）
資料引用來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3237671
全站熱搜
留言列表
