酥炸軟殼蟹、三點蟹 日本料理吃到飽餐廳老闆不惜重本
台北東區有間日本料理吃到飽餐廳,老闆提供高成本的軟殼蟹作為食材,特別在晚餐時段無限供應,現點現炸,相當受到客人的喜愛。(攝影/石靜怡)
石靜怡
台北市
  秋蟹肥美,這個時節是最適合吃螃蟹的好時節。台北東區有間日本料理吃到飽餐廳,老闆提供高成本的軟殼蟹作為食材,特別在晚餐時段無限供應,現點現炸,相當受到客人的喜愛。

  不僅如此,店中搭配的海鮮鍋中也可以吃到三點蟹、白蝦、鯛魚片、花枝等海鮮食材,老闆表示說,近期,魚貨量減少,海鮮食材不斷漲價,不過在價格上依舊不變,吃到飽餐廳的精神就是薄利多銷要讓客人吃得開心。

  海鮮食材除了炸物、鍋品之外,再來就是生魚片了,鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺,師傅現切新鮮上桌,也是無限供應,看您要吃多少就點多少。店中日本料理除了食材講究外,有些醬料也是需要選用日本進口的來調配,藉以呈現更日式的獨家風味。

  生烤牛肉、碳烤牛小排、鹽烤香魚、烤魚下巴以及各式手捲、花壽司通通讓您吃到飽,老闆說他以懷石料理的精神來經營這間吃到飽餐廳,希望客人平價消費也能享用到好品質。(攝影/石靜怡)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3237852
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