茭白筍當甜點? 創意茭白筍布丁吸睛
茱莉莎西點將茭白筍和布丁結合,創造與眾不同的甜點新風味。(攝影/謝燕豪)

謝燕豪
台北縣
  這個星期六就是2010三芝茭白筍水車文化節,三芝在地店家也紛紛推出各種茭百筍料理,讓遊客可以品嚐三芝在地的季節性美味。三芝市區的茱莉莎西點今年更是推出了茭白筍布丁,讓口味清甜的茭白筍搖身一變成為時尚的甜點。

  從去年開始,茱莉莎西點就推出許多茭白筍創意商品,包括美人酥餅、美腿雪花捲,還有敬天謝地糕,今年則是研發了茭白筍布丁和茭白筍泡芙,讓遊客驚訝原來茭白筍也可以融入西點之中,並創造想像不到的好滋味。茱莉莎西點馬小姐表示,這次的茭白筍泡芙以養生風味出發,微甜的泡芙內夾入口味清爽的茭白筍和生菜,吃起來口感清甜,不會過甜造成負擔。

  茱莉莎西點也擅於使用三芝當地特產研發各種精緻伴手商品,像是用茭白筍、山藥、櫻花等素材,創造不同季節限定的產品,讓遊客一年四季來三芝都有代表性的美味可以選購。(攝影/謝燕豪)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3238231
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