手工乳酪燒 讓人愛不釋手的濃郁滋味
亞米歐的乳酪燒與乳酪條風味濃郁,是店裡的人氣產品。(攝影/范綱武)
范綱武
南投縣
  第一口咬下,嘴中佈滿著乳酪的濃郁滋味、第二口則又是多了一種碳燒的香味,最後冰涼的口感交織出層次豐富的乳酪香,手工乳酪燒讓人越吃越續嘴。

  位於草屯的亞米歐烤工房,是一家專業的烘焙麵包店,老闆游先生烘焙經驗豐富、不定期的到外國研習,學習新的烘焙技術,讓店裡的麵包、西點添加創意。亞米歐的產品相當多元,包括傳統麵包、歐式麵包、蛋糕、餅乾等等選擇多樣,其中,乳酪條與乳酪燒是店裡的熱賣產品之一。

  游先生表示,乳酪條屬於輕乳酪口味,乳酪燒則是重乳酪口味,風味濃郁,尤其是乳酪燒非常受到遊客青睞,金黃色的特製外皮,包裹著超綿密的香濃乳酪以及起士,鹹鹹甜甜的滋味、爽口鬆軟,讓人吃了回味無窮,冷凍或是冷藏過後口感絕佳。(攝影/范綱武)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3238467
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