高雄鹽埕看展吃小吃 當歸鴨麵線暖身子
近來台灣低溫下探,來到高雄鹽埕林家鴨肉意麵,碗暖呼呼的當歸鴨麵線,最適合不過了!(攝影/林子騫)
林子騫
高雄市
  近來台灣低溫下探,來碗暖呼呼的當歸鴨麵線,最適合不過了!

  來到南台灣高雄市區旅遊,以捷運移動,就能到達許多精彩的景點,像是鹽埕埔站附近的駁二藝術特區及愛河,2010年11月份就有布袋戲展演、設計節、鋼雕節、電影節等國際活動接力舉辦,而鄰近的小吃更是不能錯過。

  鹽埕區聚集了非常多的老店小吃,吸引許多顧客遠道而來,位於大智路上的林家鴨肉意麵,就是間在地三十多年實在經營的業者,每到周末,小小的店面在傍晚開門以後,總能見絡驛不絕的來客。

  林家鴨肉的當歸鴨麵線,以十種中藥材和新鮮鴨肉、雞骨等,細火慢燉控制火候,讓湯頭散發著耐人尋味的香濃,卻又不失清爽;鮮甜彈牙的飽滿鴨腿肉,則是當天清晨處理的新鮮鴨肉,以傳統做法注重每個細節,鎖住肉質原汁;而手工紅麵線掌控時間,呈現韌性不爛的口感,成為秋冬最受歡迎的產品。(攝影/林子騫)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3239053
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