本土帶皮帶骨的羊肉爐香Q細嫩好食補
新竹市振興路好記羊肉爐吃到飽的八珍羊肉爐(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹市
  新竹市振興路好記羊肉爐吃到飽的老闆30幾年前就在香山區飼養過山羊,對羊肉的肉質非常了解,對料理也有興趣,所以開始提供美味的羊肉料理,在餐飲界已有30幾年資歷。老闆自行研發的配方及料理手法,造就好記的好口碑,甚得客人的肯定。

  新竹市明湖路附近的好記羊肉爐吃到飽的八珍羊肉爐,將新鮮羊肉汆燙過,再加入中藥材等一起炒過,使的羊肉皮Q肉嫩、湯頭香醇會回甘。為了讓客人有多種的選擇,好記吃到飽的主鍋有羊肉爐、燒酒雞、薑母鴨可供選擇(任選一種);主食有炒飯、炒麵及麵線等,種類不限,要多少點多少;食材區所有的新鮮食材,可以自助取用,全部吃到飽。是比較不同的服務方式。

  好記羊肉爐吃到飽在一切都在上漲的時候,特別是本土羊肉,上漲幅度相當驚人,好記並有立即反應到售價上,大部份都自己吸收。減少客人的負擔。所有產品除內用、外帶之外,並有宅配服務。事先以電話預訂,留下收件人姓名、地址、絡電話,以便好記安排出貨。(攝影/蔡聰挺)

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3239938
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