冰果室的鮮肉湯圓 堅持手工古早味
政江號招牌的鮮肉湯圓。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  在金山南路上,有一間開了近四十年的古早味冰果室,有甜不辣、雞絲麵、熱鹹湯圓……等,是許多台北人記憶中金山南路一帶的美味小吃,更是街坊鄰居的吃點心首選。

  像是店裡頭相當知名的鮮肉湯圓,是老闆娘與婆婆兩人從磨米開始到脫漿、炒餡、包料堅持傳統作法自家製作。因此,顆顆飽滿的湯圓外皮Q彈有勁,加入婆婆炒製的紅蔥頭,讓濃濃的大骨湯更加香濃,一口咬下那鮮肉留下來的湯汁美味令人意猶未盡。每到冬至前夕,想要品嚐這美味,若不是提早前一個月訂購,往往是吃不到的!

  老闆娘說,當初數十年前一人從故鄉嫁到台北,自婆婆手中接下水果店的重擔後,開始改為政江號冰果室,從1974年至今已經有三十六年之久。做生意永遠忙碌卻永遠臉上帶著笑容的她,把客人當做家人朋友般用心照顧,常常令街坊鄰居備感到窩心。﹝攝影/區瑜容﹞
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3240324
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