營養師大廚聯手精心規劃 甜鹹輕食新概念
列出各項餐點卡路里的虹美廚坊,堅果藍莓起司貝果包含了綜合堅果、杏仁、腰果以及主廚特調藍莓乳酪起司醬,並搭配生菜呈現。(圖/虹美廚坊提供)
林子騫
高雄市
  隨著忙碌的城市生活步調,三餐老是在外的外食人口增加,均衡的營養攝取,是不能忽略的健康要素,台灣行政院衛生署食品資訊網站上,提供豐富的健康相關資訊,可供民眾參考。

  由李洮俊醫師創辦位於高雄醫學大學附近、以營養師配膳為一大特色的虹美廚坊,除了於菜單上列出各項便當餐盒與輕食的卡路里,也特別聘請資深主廚,共同研發口感兼具的餐點。

  輕食部分以迷迭香雞腿堡、原味黑裸麥貝果,以及新推出的堅果藍莓起司貝果最受歡迎,迷迭香雞腿堡以五穀搭配白米的米堡,夾入經過十四種香料醃製、再煎得皮脆肉Q散發香氣的去骨雞腿,以及五樣生菜和蛋,深得OL青睞。

  堅果藍莓起司貝果則包含了綜合堅果、杏仁、腰果以及主廚特調藍莓乳酪起司醬,並搭配生菜;虹美廚坊表示,店內的生菜皆經過臭氧機處理,提升清潔度品質。

  除了輕食主餐,特別推薦自製赤藻糖醇甜豆漿,新鮮磨煮的豆漿香醇濃郁,無添加增稠劑及防腐劑;使用有甜度但低熱量的赤藻糖醇,適合多數族群飲用。(圖/虹美廚坊提供)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3240240
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