當日本抹茶獨特清香 遇上燒仙草及桂圓紅棗湯
燒仙草、桂圓紅棗湯是冬季熱門飲品,在高雄吉林夜市裡的小雨點甜品,應顧客要求,在湯內放入抹茶,做出另一種清新獨特的口感。(攝影/林子騫)
林子騫
高雄市
  燒仙草、桂圓紅棗湯是冬季熱門飲品,而在湯裡放入湯圓、紅豆、綠豆甚至芋頭泥、蜜蕃薯等,一碗吃下來更是暖意十足又飽足,除此之外,在高雄吉林夜市裡,有甜品業者在湯內放入抹茶,做出另一種清新獨特的口感。

  位於高雄後火車站附近的吉林街上,是餐飲店家密度非常高的地方,在地二十年的小雨點甜品,每到冬天推出的燒仙草和桂圓紅棗湯,加入各種自製古早味配料,長年來都十分受到歡迎,濃厚的燒仙草以及真材實料的桂圓紅棗湯,以薄利多銷的價位呈現。

  小雨點老闆梁先生表示,今(2010)年開始,有些老顧客會主動要求在湯裡加入抹茶凍,原本用來作為八寶冰和仙草凍的配料,突然被要求搭配熱湯,一開始自己也很懷疑,但在顧客的堅持下,放入後抹茶凍逐漸在熱湯裡融化,散發出獨特的清香,也受到越來越多顧客青睞。

  使用經過多方嚐試後選定的日本進口抹茶粉自製的抹茶凍,原本只在夏天做,今年冬天還是第一次要繼續賣,梁老闆也感到很意外,並且成為了無心插柳的一項別具特色產品。(攝影/林子騫)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3241766
創作者介紹

好食報馬仔

samsam97 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()