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加入進口法國Boiron果泥的虹彩妹妹蘋果年輪蛋糕。﹝攝影／區瑜容﹞
區瑜容
台北市
德國的傳統點心年輪蛋糕傳到日本，精緻的烘培技術讓它風味濃郁、質地細緻，其切面宛若樹木年齡的樹輪，更象徵長壽繁榮與幸福之意，近一兩年在台灣成為廣受好評的伴手禮。
新生南路上有一間元樂烘培年輪蛋糕專賣店，一切開來，除了散發出一圈圈的金黃色光環外，裡頭竟然還藏著一顆大蘋果！
師傅表示，這一顆顆年輪蛋糕需花上三天的時間，從削蘋果、去果心到蜜釀入味就要花上一天的時間，為了年輪每一顆做出來大小一致，更特別選用日本的富士蘋果製作。必須在高溫機器下均勻地刷上一層薄薄的蛋奶糊再讓它烤到金黃色，外層還有熔化的瑞士蓮巧克力覆蓋在表面上，把圓滾滾年輪穿上一層一層巧克力外衣，若是一個不小心出了差錯，這一批蘋果年輪蛋糕可就報銷了。
蘋果年輪蛋糕口味多元，除了原味、巧克力、草莓、覆盆子之外，還有俏皮可愛的虹彩妹妹加入進口法國Boiron果泥變化出三層顏色，更有獨家口味鮮果蜂蜜特製的麻辣地獄火年輪，是江蕙、小Ｓ等明星藝人指定購買的熱門口味。﹝攝影／區瑜容﹞
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3241733
新生南路上有一間元樂烘培年輪蛋糕專賣店，一切開來，除了散發出一圈圈的金黃色光環外，裡頭竟然還藏著一顆大蘋果！
師傅表示，這一顆顆年輪蛋糕需花上三天的時間，從削蘋果、去果心到蜜釀入味就要花上一天的時間，為了年輪每一顆做出來大小一致，更特別選用日本的富士蘋果製作。必須在高溫機器下均勻地刷上一層薄薄的蛋奶糊再讓它烤到金黃色，外層還有熔化的瑞士蓮巧克力覆蓋在表面上，把圓滾滾年輪穿上一層一層巧克力外衣，若是一個不小心出了差錯，這一批蘋果年輪蛋糕可就報銷了。
蘋果年輪蛋糕口味多元，除了原味、巧克力、草莓、覆盆子之外，還有俏皮可愛的虹彩妹妹加入進口法國Boiron果泥變化出三層顏色，更有獨家口味鮮果蜂蜜特製的麻辣地獄火年輪，是江蕙、小Ｓ等明星藝人指定購買的熱門口味。﹝攝影／區瑜容﹞
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3241733
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