自家菜園 對食材的堅持 讓您安心滿足過聖誕
店內輕鬆愉快的裝潢,還有自家烘培的點心蛋糕,讓人感到無限喜樂(攝影/李姿嫻)
李姿嫻
台中縣
  一家餐飲店能夠持續經營的祕訣是什麼?除了外觀的吸引力之外,還需要不斷的進步,店裡裝潢的改變、菜單不斷的做變化等,讓顧客能夠一來再來。在東海藝術商圈的巷弄裡,有著一家以佇立15年之久的餐飲店-琵央卡,就散發這樣的魅力。

  店長江小姐表示,店裡餐點好吃的秘訣在於新鮮的食材,琵央卡在米的故鄉-西螺有自家的菜園,種植蔬菜及香草,堅持不噴灑農藥,讓顧客能吃到安全的菜餚還能感受到店家對蔬菜栽種的愛心;此外,廚師每天都會調配新的醬汁,且每天使用的材料限量,客人吃完就沒有了,這樣對食材的品質較好控制,也不會造成食材的浪費。

  琵央卡為讓顧客感受聖誕節氣氛,於2010年12月24日推出限量的聖誕大餐,大餐內容有馬賽薄鹽鮮烏魚蕃茄湯、雙前菜等,主菜還有紐西蘭小牛菲力、海陸雙饗、喀什米爾粉晶鹽香煎羊排佐細蝦蔥三種選一,豐富的餐點,讓顧客們可以攜帶自己的伴侶一同歡度滿足開心的平安夜!(攝影/李姿嫻)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242299
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