close
店內輕鬆愉快的裝潢，還有自家烘培的點心蛋糕，讓人感到無限喜樂（攝影／李姿嫻）
李姿嫻
台中縣
一家餐飲店能夠持續經營的祕訣是什麼？除了外觀的吸引力之外，還需要不斷的進步，店裡裝潢的改變、菜單不斷的做變化等，讓顧客能夠一來再來。在東海藝術商圈的巷弄裡，有著一家以佇立15年之久的餐飲店－琵央卡，就散發這樣的魅力。
店長江小姐表示，店裡餐點好吃的秘訣在於新鮮的食材，琵央卡在米的故鄉－西螺有自家的菜園，種植蔬菜及香草，堅持不噴灑農藥，讓顧客能吃到安全的菜餚還能感受到店家對蔬菜栽種的愛心；此外，廚師每天都會調配新的醬汁，且每天使用的材料限量，客人吃完就沒有了，這樣對食材的品質較好控制，也不會造成食材的浪費。
琵央卡為讓顧客感受聖誕節氣氛，於2010年12月24日推出限量的聖誕大餐，大餐內容有馬賽薄鹽鮮烏魚蕃茄湯、雙前菜等，主菜還有紐西蘭小牛菲力、海陸雙饗、喀什米爾粉晶鹽香煎羊排佐細蝦蔥三種選一，豐富的餐點，讓顧客們可以攜帶自己的伴侶一同歡度滿足開心的平安夜！（攝影／李姿嫻）
店長江小姐表示，店裡餐點好吃的秘訣在於新鮮的食材，琵央卡在米的故鄉－西螺有自家的菜園，種植蔬菜及香草，堅持不噴灑農藥，讓顧客能吃到安全的菜餚還能感受到店家對蔬菜栽種的愛心；此外，廚師每天都會調配新的醬汁，且每天使用的材料限量，客人吃完就沒有了，這樣對食材的品質較好控制，也不會造成食材的浪費。
琵央卡為讓顧客感受聖誕節氣氛，於2010年12月24日推出限量的聖誕大餐，大餐內容有馬賽薄鹽鮮烏魚蕃茄湯、雙前菜等，主菜還有紐西蘭小牛菲力、海陸雙饗、喀什米爾粉晶鹽香煎羊排佐細蝦蔥三種選一，豐富的餐點，讓顧客們可以攜帶自己的伴侶一同歡度滿足開心的平安夜！（攝影／李姿嫻）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242299
全站熱搜
留言列表
