捲曲造型的蝸牛蔥餅 一段飲水思源不忘本的故事
蝸牛蔥餅。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
台南市
  先煎後炸的蝸牛蔥餅,擁有一圈一圈可愛蝸牛的造型,讓口感更加豐富多層次,味覺體驗更加分。柔軟有嚼勁的外皮,吃下去是蔥香的味道而且份量相當足夠,這是台南無殼蝸牛的蝸牛蔥餅。

  名字好記的無殼蝸牛‧蝸牛蔥餅,背後有一段故事。經營者方先生出身自單親家庭,童年生活並不富裕,因租屋關係經常搬家,其母親靠一己之力撐起整個家庭,為了家中生計賣起捲曲造型蔥餅。

  方先生表示,現在有了事業,他希望藉著販賣從小吃到大的蔥餅,不忘記過去搬家無房子可住的打拼過程,因此取名無殼蝸牛,希望能夠飲水思源不忘本。

  這滿口蔥香的蝸牛蔥餅,內餡選自宜蘭的新鮮青蔥,不僅有外酥內軟的口感,加上鮮肉、鮮蝦等多種口味蔥餅和調味粉,讓蝸牛蔥餅符合各個年齡層的喜好,口味也擁有較多變化。(攝影/邱偉誠)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242221
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