冬至吃湯圓 手工肉圓仔味飄香
皮Q餡多汁的肉圓仔湯,是傳承六十年老字號的特色小吃。(攝影/范綱武)
范綱武
台中市
  再過幾天就是十二節氣裡的冬至了,在這一天人們都會吃湯圓,象徵團圓、圓滿過冬的吉祥之意,因此吃湯圓成為不可免俗的傳統了!

  位於台中市西屯福順路上的明肉圓仔湯,是傳承清水六十年老店、邁入第三代經營的小吃老店,店裡的招牌肉圓仔肉餡極香、口感豐富,尤其強調手工現撖現包,外皮更是Q軟,一口咬下汁多味美,讓人回味。

  明肉圓仔湯的楊老闆表示,店裡肉圓仔湯好吃的關鍵,除了外皮之外,就是獨家特別調配的肉餡,不油不膩的肉餡有一種特殊的香。民眾可以也可以自行買回家,加入白菜、適當的調味就是一碗風味絕佳的肉圓仔湯了!

  除了肉圓仔湯,店裡也推出許多道地小吃,如乾麵、米糕、水晶餃都是讓許多老饕聞香而來的關鍵。(攝影/范綱武)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242193
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