因為一口菜包而名滿北埔老街
新竹縣北埔鄉廟前街北埔老街一口菜包的原味客家菜包(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣北埔鄉是大隘的鄉鎮之一,老街雖不長,但具有很多古蹟及歷史建築,成為到北埔鄉旅遊的重要資源,其中一個景點便是慈天宮,在慈天宮前廣場的前方有一條橫街,就是廟前街,是北埔鄉非常熱鬧的地方,有很多種類的店家在這條街上,其中有一家一口菜包店家。

  北埔老街一口菜包約15年前開始在現址營業,以大菜包、小菜包及粽子為主,因為小菜包當時認為太小,作的量不大,後來反而受到歡迎而成為主力。目前只專作一口菜包。平常時候以原味為主,少量的艾草包。假日不只是原味、艾草,另外再加紫色的芋頭口味。餡料方面有菜脯米、菜脯乾兩種。不論平日或假日,當天準備的量賣完之後就打烊。

  北埔老街一口菜包的皮是以糯米及篷來米混合而成,經過泡米、磨米、脫水,攪拌成粄糰,再包製成菜包。沒有新鮮蘿蔔絲作的餡料。除了門市購買之外,也有宅配服務。宅配時需提前預訂,直接洽北埔老街一口菜包。一般以冷藏宅配為主,但也有客戶要求常溫宅配。(攝影/蔡聰挺)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242487
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