六合夜市宏餅鋪胡椒餅，將內餡改以馬鈴薯、高山蕃薯與澳洲起司等食材，並在手工外皮加入些許奶油，就成了創新的起司薯餅，除了甜甜鹹鹹的好口感外，香濃的起司還會拔絲，長期以來頗受青睞。（攝影／林子騫）
林子騫
高雄市
胡椒餅是在各大夜市裡，最吸引目光與人氣的小吃之一，但您見過胡椒餅內餡不包豬肉和蔥，而是包起司馬鈴薯的創意吃法嗎？
位於南台灣高雄極具代表性的六合夜市裡，經營多年的胡椒餅業者宏餅鋪，除了一貫招牌的新鮮切塊豬腿肉搭宜蘭三星蔥的多汁胡椒餅內餡，進一步推出內餡新吃法，改以馬鈴薯、高山蕃薯與澳洲起司等西式料理常見的食材，並在手工外皮加入些許奶油，就成了創新的起司薯餅。
同樣經過貼爐的方式碳烤後，再從桶子內鏟出，熱騰騰地出爐送到顧客手中，從酥脆的外皮咬下，除了甜甜鹹鹹的好口感外，香濃的起司還會拔絲，別富趣味的吃法，長期以來特別受年輕女性青睞，中西雙口味的宏餅鋪胡椒餅，也成了六合夜市裡的一大美食特色。（攝影／林子騫）
位於南台灣高雄極具代表性的六合夜市裡，經營多年的胡椒餅業者宏餅鋪，除了一貫招牌的新鮮切塊豬腿肉搭宜蘭三星蔥的多汁胡椒餅內餡，進一步推出內餡新吃法，改以馬鈴薯、高山蕃薯與澳洲起司等西式料理常見的食材，並在手工外皮加入些許奶油，就成了創新的起司薯餅。
同樣經過貼爐的方式碳烤後，再從桶子內鏟出，熱騰騰地出爐送到顧客手中，從酥脆的外皮咬下，除了甜甜鹹鹹的好口感外，香濃的起司還會拔絲，別富趣味的吃法，長期以來特別受年輕女性青睞，中西雙口味的宏餅鋪胡椒餅，也成了六合夜市裡的一大美食特色。（攝影／林子騫）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242723
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