新竹市學府路培英國中附近The Pizzo義式廚房的香蕉巧克力冰淇淋鬆餅（攝影／蔡聰挺）
蔡聰挺
新竹市
新竹市學府路有大學、高中、國中，名符其實的學府路，就在培英國中的附近巷子裡，有一家The Pizzo義式廚房於2010年11月初開幕，之所以以Pizzo為店名，是因為義大利南部Pizzo港的海鮮及甜點非常有名，這也正是餐廳所要的產品之故。
也因此之故，所有餐廳的海鮮料理，不只是新鮮而且量多，以現點現作為原則。主要料理有義大利麵、義式Pizza、義式焗烤飯、義式焗烤麵、義式燉飯、義式沙拉、湯品、鬆餅、單品熱茶類、商業午餐、義式套餐、下午茶等，義大利麵的醬汁都是餐廳自己煮的，其中青醬不加奶油，香氣較足、紅醬則是以新鮮蕃茄煮的，不用市面販售的蕃茄醬等。Pizza則是薄皮披薩，料多而豐富。
燉飯對國人而言，因為大家從小吃飯的關係，對道地的燉飯，會認為沒煮熟，所以有米心的燉飯要能為大眾所接受，需要再假以時日讓大眾去認識，為了減少認知上的差異，大部份餐廳會設法讓米心煮透，但還是粒粒分明的折衷料理方式。而鬆餅方面，據店長表示，配方是自己研發的配方，所烘烤出來的鬆餅體有點蛋糕的感覺，比較鬆軟，類似台北有名的鬆餅之口感。
餐廳正在巷道中的角間，採光佳，大體上分成兩個空間，入口處較為開放式的空間，另一部份較為安靜，隨客人的喜好選定，都可以無線上網，是休閒、寫作、處理業務的優良環境。（攝影／蔡聰挺）
也因此之故，所有餐廳的海鮮料理，不只是新鮮而且量多，以現點現作為原則。主要料理有義大利麵、義式Pizza、義式焗烤飯、義式焗烤麵、義式燉飯、義式沙拉、湯品、鬆餅、單品熱茶類、商業午餐、義式套餐、下午茶等，義大利麵的醬汁都是餐廳自己煮的，其中青醬不加奶油，香氣較足、紅醬則是以新鮮蕃茄煮的，不用市面販售的蕃茄醬等。Pizza則是薄皮披薩，料多而豐富。
燉飯對國人而言，因為大家從小吃飯的關係，對道地的燉飯，會認為沒煮熟，所以有米心的燉飯要能為大眾所接受，需要再假以時日讓大眾去認識，為了減少認知上的差異，大部份餐廳會設法讓米心煮透，但還是粒粒分明的折衷料理方式。而鬆餅方面，據店長表示，配方是自己研發的配方，所烘烤出來的鬆餅體有點蛋糕的感覺，比較鬆軟，類似台北有名的鬆餅之口感。
餐廳正在巷道中的角間，採光佳，大體上分成兩個空間，入口處較為開放式的空間，另一部份較為安靜，隨客人的喜好選定，都可以無線上網，是休閒、寫作、處理業務的優良環境。（攝影／蔡聰挺）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243235
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