台中興大學區異國美食 義式手工石板披薩
歐瓊斯手工石板披薩為了讓消費者也能無負擔的品嚐,推出14吋4分之一的披薩份量,搭配飲品平價套餐方式推出,深獲大眾喜愛。(攝影/林信宏)
林信宏
台中市
  ALJOHN’S PIZZA成立於1987年,來自於美國德州,老闆Ricky是台灣人,跟經驗超過30年以上的義大利人MR.Gino師傅學習披薩製作,採取純手工石板古老義大利的料理手法。

  老闆Ricky於2010年回到台灣,在姪兒的建議中,將過去多年來的手工披薩手藝傳承,並於台中市南區中興大學旁忠明南路上延續義式手工石板披薩,將美味帶給台灣民眾也能品嚐到這傳統義式料理。

  歐瓊斯手工石板披薩坊以開放式的廚房設計,令客人一覽的看到師傅獨特料理作法。一個12吋的PIZZA製造過程只需15至20分鐘,獨家酵母發酵麵皮,以薄皮拋甩方式製作,讓餅皮嚼勁十足相當酥脆。

  老闆Ricky特別推薦總匯披薩,豐富滿滿的起司跟新鮮食材,鋪滿整個餅皮,經過石板窯燒後,吃起來不油膩,是興大女學生推薦喜愛美食之一;店內裝潢簡單,舒適的採光提供消費者輕鬆的用餐環境,半自助式的方式,感覺就像在家一樣的自在!(攝影/林信宏)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243413
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