小杯子馬芬蛋糕餐 旗山香蕉和花生的邂逅
小杯子馬芬餐,裡面的香蕉花生馬芬蛋糕,吃的到香蕉內餡。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
台南市
  向以優質早餐和新鮮食材現點現做的0628全日早午餐店,老闆娘現在又推出新菜色小杯子馬芬餐了。

  位在台南市開山路的0628全日早午餐店,是一間主打自家手工烘焙點心做成的早午餐餐廳,像是手工司康、佛卡夏、私房小麵包等等,都是由老闆娘和老闆一手包辦。現在店內又推出小杯子馬芬餐,老闆娘說,雖然料理作工繁複,但仍希望店內不斷推陳出新,把好東西和大家分享。

  最新推出的小杯子馬芬餐,在每份餐點上會擺放兩份香蕉花生口味的小杯子馬芬蛋糕。老闆娘說,馬芬蛋糕裡的香蕉內餡是選自高雄旗山產地香蕉,買回來自己手工調配,上頭再加上花生,製作過程完全不假手他人。吃到的香蕉內餡,除有香蕉的清香之外,重點是口味不會過於甜膩,烘焙的酥軟滋味,剛烤出來相當迷人。

  另外蛋糕體的部分,也是以麵糊加上香蕉製作,所以不論是吃到蛋糕體或是香蕉內餡,每一口都吃的到香蕉香,而且香蕉和花生兩者味道,相當速配。

  老闆娘說,由於香蕉花生馬芬蛋糕工法繁複,因此目前只有在星期六、日這兩天限量供應各7份給客人。(攝影/邱偉誠)

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243358
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