冠軍主廚做年菜 團圓桌上飽口福
儂來餐廳年前推出精選尾牙春節年菜,由龍師傅研發監製,秉持真材實料、十足份量、當日製作、新鮮取貨,讓您在家也能品嚐高檔料理。(攝影/石靜怡)
石靜怡
台北市
  台北老字號的儂來餐廳,主廚黃景龍師傅(龍師傅)獲得2009年世界廚藝邀請賽,團體組總冠軍。餐廳年前推出精選尾牙春節年菜,由龍師傅研發監製,秉持真材實料、十足份量、當日製作、新鮮取貨,讓您在家也能品嚐高湯大排翅、鮑粒佛跳牆、龍蝦烏魚子等高檔料理。

  過年少不了的年菜極品佛跳牆,豐富的食材包含鮑粒、豬肚、筍絲、栗子、芋頭、香菇等食材與高湯熬煮而成,湯頭濃郁香醇,是團圓夜上不可或缺的美味佳餚。難得的年節宴席,豪華冷盤龍王富貴拼,一上桌就氣勢十足。精選肉質Q彈大龍蝦、東港烏魚子、儂來招牌台式粉肝,還有秘方滷製一天一夜的豬腱肉,台菜經典美味大集合。 

  主廚精選長達約15公分的野生大明蝦以酥炸的方式料理,蝦肉Q彈可口,滋味鮮美,高等級的食材讓人吃了有大大的滿足。還有以人蔘、枸杞、紅棗等食材大火蒸煮三小時的人蔘雞,口感保留雞肉鮮甜原味,精華湯汁帶有食材香氣,更顯美味。

  儂來餐廳的主廚龍師傅,經常在電視上、報紙上教大家做菜,擅長將傳統的台菜用創意的方式呈現,過年到,龍師傅開出的年菜菜單,道道都是餐廳的招牌。除了能預定外賣的年菜組合,也設計了各種合菜組合,適合年終尾牙聚餐,直接來餐廳,現場嚐嚐台北老字號台菜餐廳的功夫好菜。(攝影/石靜怡)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243438
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