外省人的家鄉味 南門市場年前人氣旺
大黑米八寶芋泥飯,上頭鋪滿了紅豆、棗仔、小黃豆,相當豐盛。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  走進南門市場,空氣中彌漫著重鹹的腊肉香。湖南、廣東腊肉火腿吊掛在門前,加起來年紀超過百歲的老伯伯們結伴而來,挑選著新鮮現貨。這裡,是南門市場,有小迪化街之稱,聚集了外省人的家鄉味,每到過年過節更是擠滿了人潮,買氣很旺。

  在南門市場中賣點心有24年的正順點心老闆娘葉小姐說,今年過年前的訂單兩個月前就開始下訂,南門市場做生意的都明顯感受到比起去年至少提早兩個星期忙碌。

  像是正順店裡頭過年賣得最好的有兩樣點心,分別是富貴雙方、八寶芋泥。

  象徵來年富貴的富貴雙方,在餐館中一份要賣將近七、八百元的價格。由於老闆娘自己很喜歡吃這道點心,特別費心手工製作四方餅皮與酥脆烤素方,夾上蜜汁上等後腿肉,甜甜鹹鹹的美味卻在南門市場賣不到餐館的一半價錢。而大黑米八寶芋泥飯,上頭則是鋪滿了紅豆、棗仔、小黃豆,嚴選花東軟嫩香Q的稻米,內餡搭配自製的豆沙餡。這兩道點心只要簡單回蒸與乾煎就可以上桌,是過年間簡單容易準備的料理,因此相當受到歡迎。﹝攝影/區瑜容﹞

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243937
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