口味豐富的潤餅 皮薄內餡飽滿
好巧味潤餅皮薄Q彈,加上豐富的內餡,吃起來酥脆又有鹹甜的口感,口味非常豐富。(攝影/李姿嫻)
李姿嫻
台中市
  人家說清明掃墓要吃潤餅,不過只有這個時間才能吃到美味潤餅時在是可惜,來到東海東大美食廣場的好巧味潤餅,讓你一年四季都可以吃到這豐富飽滿的潤餅。

  好巧味潤餅的潤餅裡,有菜埔、海苔、香菜、豬絞肉、脆酥餅、花生粉、高麗菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜等配料,再塗上五種口味的番茄醬、芝麻醬、哇沙米、甜辣醬及蒜末口味。

  老闆娘沈小姐表示,他們家潤餅好吃的秘訣在於脆酥餅,是老闆賴先生自行研發,吃起來像餅乾香香脆脆;而豬絞肉採用上等的黑豬肉,不含肥肉,以胡椒、芝麻等香料拌炒香,更增添潤餅的風味。為講求食物的衛生及品質,堅持當天現點現做,現燙的青菜,且當天材料不留到隔天使用。

  店家的潤餅皮為自己製作,皮又Q又薄不同於一般潤餅厚度,且吃起來口感非常多層次,內餡有菜埔的鹹、花生粉的甜、香菜的香及高麗菜的脆甜等,一口一口豐富的滋味,且滿滿的內餡吃完讓人非常有飽足感。

  此外,吃素的人也不用擔心,店家還有提供養生苜蓿芽捲,裡頭的內餡為素鬆,還有清爽的小黃瓜、苜蓿芽及蘋果等,吃起來清甜爽口。(攝影/李姿嫻)

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3244933
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