東區巷弄有家賣義大利餐廳,義籍總監曾經在知名五星級飯店擔任行政主廚,手藝精湛,製作PIZZA,還挑選龍眼木窯燒,讓PIZZA有特殊香味,其它料理也都十足道地。老闆還特地用太太的名字幫餐廳命名,別有浪漫風情。

 

手中的麵團,隨著拋轉成型,細細鋪上配料。餐廳主廚:「這是羅勒,這是進口的水牛起司。」

送進窯裡,龍眼木特有的高溫烘烤,不到3分鐘,金黃酥脆的PIZZA出爐,這家坐落在東區巷弄的小餐館,專賣義大利菜,總監曾經是知名飯店的行政主廚,做起家鄉菜,格外得心應手。

蘑菇、蝦仁,加入海鹽和高湯拌炒,最後放進店家自製的海鮮餃,道地滋味,每個細節都有義式風情。餐廳總監:「我總是站在廚房看客人用餐,因為對我來說,看到他們用餐的滿足和喜悅,是最重要的。」

餐廳老闆:「需要客人幸福,需要人家的快樂,osteria在義大利文裡,就是小餐館、小酒店的意思,用這個氛圍,我們還是把最道地、傳統的義大利菜,擺在大家面前,這就是我太太的名字。」

指著看板,老闆笑開了,愛情入菜,讓遠度重洋的義大利菜,滋味更濃了。

資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110210/8/2m5xc.html

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