預定才吃得到的廣式燒鵝 十小時以上等待
廣式燒鵝的口感外皮酥脆、肉質香甜,來自於繁複的製做過程,十個小時以上的等待,讓人回味無窮(攝影/羅惠文)
羅惠文
台中市
  台灣小吃迷人又美味,台灣主廚師傅用心巧思下,做出美味的料理,美味千奇,讓人垂涎三尺。

  台中豐原小林無骨鵝肉海鮮是地方知名的鵝肉老店,獲得無數小吃與地方縣市政府推薦的特色小吃,堅持當天現宰鵝肉,選用八斤做用的鵝肉肉質最恰當好處。

  店內除了高知名度的無骨鵝肉,還有要預約等待的才吃得到的廣式燒鵝,超人氣的廣式燒鵝因為費時費工,只有在六、日限量推出,過程做法繁複細膩,嚴選的鵝必須先以特色的醃料醃上一晚,經吹風十個小時以自然風乾後再入烤箱烤,以120溫度入蒸烤箱烤製兩小時,淋上熱油,就可以上桌的超人氣燒鵝吃外皮酥脆,肉質甘甜香味十足,讓人垂涎的美味就在眼前。(攝影/羅惠文)

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246175
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