山中莊園的寧靜氛圍 愜意品嚐創意美食
將松阪豬醃泡多種香料入味,搭配調製的香料鹽,其鹹酸風味更能突顯松阪豬特有的香脆口感!(圖/本網資料照片)
孫志銓
新北市
  位在新北市三峽區的花岩山林,經營團隊發揮多年從事室內設計的長才,運用石塊、實木等原始建材,打造花園餐廳與山莊民宿。

  以最能領略青山綠水自然萬物,進而沉澱心靈且悠閒心境的建造方式所呈現的園區,放眼望去連綿青山與藍天白雲所交織的千變萬化景致,將讓人不自禁由衷讚嘆大自然的恩惠。

  為了呈現山中莊園特有的寧靜氣氛,特別採用花蓮石塊、紫檀木、南方松等建材打造擁有濃厚北歐風情的樓中樓餐廳,要讓置身其中用餐的顧客享受名符其實的異國饗宴。

  除了有著獨特的環境氛圍之外,美味的炭烤頂級松阪豬肉附香料檸檬鹽可是主廚的得意之作,將松阪豬醃泡自家種植迷迭香、薄荷、奧瑞岡等香料入味,搭配由岩鹽、玫瑰鹽與風乾檸檬皮調製而成的香料鹽,其鹹酸風味更能突顯松阪豬特有的香脆口感!

  此外,英式下午茶更是集合了手工蛋糕、手工餅乾、卡士達奶油波蘿泡芙、義式風味貝果與紐奧良辣烤雞趐等甜點鹹食,搭配飲品,讓午後時光也能如此的愜意!(圖/本網資料照片)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246339
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