將松阪豬醃泡多種香料入味，搭配調製的香料鹽，其鹹酸風味更能突顯松阪豬特有的香脆口感！（圖／本網資料照片）
孫志銓
新北市
位在新北市三峽區的花岩山林，經營團隊發揮多年從事室內設計的長才，運用石塊、實木等原始建材，打造花園餐廳與山莊民宿。
以最能領略青山綠水自然萬物，進而沉澱心靈且悠閒心境的建造方式所呈現的園區，放眼望去連綿青山與藍天白雲所交織的千變萬化景致，將讓人不自禁由衷讚嘆大自然的恩惠。
為了呈現山中莊園特有的寧靜氣氛，特別採用花蓮石塊、紫檀木、南方松等建材打造擁有濃厚北歐風情的樓中樓餐廳，要讓置身其中用餐的顧客享受名符其實的異國饗宴。
除了有著獨特的環境氛圍之外，美味的炭烤頂級松阪豬肉附香料檸檬鹽可是主廚的得意之作，將松阪豬醃泡自家種植迷迭香、薄荷、奧瑞岡等香料入味，搭配由岩鹽、玫瑰鹽與風乾檸檬皮調製而成的香料鹽，其鹹酸風味更能突顯松阪豬特有的香脆口感！
此外，英式下午茶更是集合了手工蛋糕、手工餅乾、卡士達奶油波蘿泡芙、義式風味貝果與紐奧良辣烤雞趐等甜點鹹食，搭配飲品，讓午後時光也能如此的愜意！（圖／本網資料照片）
以最能領略青山綠水自然萬物，進而沉澱心靈且悠閒心境的建造方式所呈現的園區，放眼望去連綿青山與藍天白雲所交織的千變萬化景致，將讓人不自禁由衷讚嘆大自然的恩惠。
為了呈現山中莊園特有的寧靜氣氛，特別採用花蓮石塊、紫檀木、南方松等建材打造擁有濃厚北歐風情的樓中樓餐廳，要讓置身其中用餐的顧客享受名符其實的異國饗宴。
除了有著獨特的環境氛圍之外，美味的炭烤頂級松阪豬肉附香料檸檬鹽可是主廚的得意之作，將松阪豬醃泡自家種植迷迭香、薄荷、奧瑞岡等香料入味，搭配由岩鹽、玫瑰鹽與風乾檸檬皮調製而成的香料鹽，其鹹酸風味更能突顯松阪豬特有的香脆口感！
此外，英式下午茶更是集合了手工蛋糕、手工餅乾、卡士達奶油波蘿泡芙、義式風味貝果與紐奧良辣烤雞趐等甜點鹹食，搭配飲品，讓午後時光也能如此的愜意！（圖／本網資料照片）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246339
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