香濃起司豬排牽絲30公分 另類用餐樂趣
高雄GINGER不哩布哩和風洋食館,招牌產品莫札瑞拉起司豬排咖哩飯,將起司豬排用筷子夾起,一拉,竟能夠延續超過30公分的牽絲長度!(攝影/林子騫)
林子騫
高雄市
  起司豬排是常見且很受歡迎的菜色,在豬排裡包住香濃的起司,十分對味,但是您曾嚐試過這有「爆漿」之稱的起司內餡,牽絲起來可以拉多長嗎?

  位於高雄國立科學工藝博物館附近延吉街上的GINGER不哩布哩和風洋食館,招牌產品之一莫札瑞拉起司豬排咖哩飯,將經驗法則中會牽絲的起司豬排用筷子夾起,一拉,竟能夠延續超過30公分的牽絲長度,令人驚奇。

  GINGER老闆嚴先生表示,在多方嚐試挑選後,決定使用此莫札瑞拉起司,味道香濃,強調奶味重而較不鹹,熱呼呼吃格外享受,能夠拉到這樣的長度也是無心插柳。

  GINGER產品強調新鮮自製,每天至鄰近菜市場購買的新鮮豬肉自行醃製,厚度讓人吃得滿意飽足,裹上新鮮麵包粉更顯脆度;搭配的咖哩更是以多樣蔬果、牛豬骨和辛香料等不再勾芡也不加味素,費時費工呈現出濃稠的好滋味。(攝影/林子騫)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246332
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