【台灣百大名店】台灣頂級巧克力花生醬 完美搭配經典呈現
與法國巧克力品牌米歇爾柯茲一同合作,製作出獨特風味的花生巧克力醬,特定的比例讓兩者能夠完美的呈現與結合。(攝影/孫志銓)
孫志銓
桃園縣
  可別小看一粒小小的花生,用途可是相當的廣泛,不只能用來製作花生油、花生粉、花生醬、花生糖等,搭配不同的品項還能製作出各式花生口味的產品。

  桃園中壢、龍潭地區,可是有許多的花生糖、花生酥專賣店,其中位在中壢市中正路上的張豐盛花生之家,更是以花生為主要元素創造出各式獨特的系列產品。

  經營者沒有被老店的招牌給迷思守舊住,而是不斷的將花生、芝麻等系列的元素以不同的方式來詮釋與搭配,將各式元素本身的香氣、口感與風味發揮到淋漓盡致。

  其中像是自行製作而成的花生醬,分有細研與顆粒兩種,打開蓋子後就能聞到濃郁的花生香氣,顆粒的花生醬更具有豐富口感,咀嚼的到花生仁的風味。

  除了製作出美味優質的花生醬之外,更是與法國巧克力品牌米歇爾柯茲一同合作,製作出獨特風味的花生巧克力醬,沒讓巧克力搶過花生的風采,也沒讓花生壓過巧克力的風味,特定的比例讓兩者能夠完美的呈現與結合。(攝影/孫志銓)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246425
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