北港人的春捲 全程18度C保鮮口感
北港人熟悉的阿勇師春捲,包入大量的蔬菜,口感清水不油膩(攝影/羅惠文)
羅惠文
雲林縣
  來到北港,要慢慢走、慢慢吃,正餐以外,在北港還有一樣下午茶到傍晚的點心,春捲,放學下課或是上班午茶點心,這春捲捲得時間剛剛好。
 
  不早不晚的午後兩點,北港阿勇師春捲開始營業的時間,也是在地四十多年的老店,除了自製的春捲皮又薄又Q以外,每天架上四十多種的食材讓人目不暇給。

  跟著時代的調整,傳統以外的食材,在阿勇師的春捲裡以萵苣襯底,適當的比例的食材搭配,滿滿一捲的春捲,有一半以上的蔬菜比例搭配,吃起來清爽不油膩,又可以有蔬菜的甜味,而且食材是全程18度C保鮮,讓顧客可以吃到堅持與美味的小吃。(攝影/羅惠文)

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246694
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