用地方美食書寫歷史 傳香六十年
融合和風果子與本土蕃薯風味的掏金薯,特有鬆軟香風味,可是明芳珍餅行的超人氣商品喔!(圖/明芳珍餅行提供)
魏攸芳
苗栗縣
  苗栗縣通霄鎮,是一個典型的地方鄉鎮,鎮上以老街為中心,許多地方發展歷史也都在市從老街上開始。創立於1951年的明芳珍餅行,就是通霄舊街上著名的老餅舖。

  有著一甲子的歷史歲月的明芳珍餅行,經過交接至第三代手中,除了珍惜並傳承了家族的手工製餅技術與風味,更融合現代行銷眼光,讓老餅舖呈現出新一世代的嶄新風華。所以來到明芳珍餅行,整潔明亮門市空間,除了有新鮮產品展示區,還備有座椅提供客人坐下來喝口熱茶,慢慢品嘗再決定購買。

  明芳珍餅行除了將過去訂婚傳統喜餅發揚成為地方必購風味名特產,還有伴手禮系列傳統肚臍餅、融合和風果子與本土蕃薯風味的掏金薯,及取用新鮮鳳梨入餡的鳳梨酥等。所有產品在保留傳統風味重要元素之外,更以高纖、少油、低糖方式製作,符合現代健康養生概念,讓客人吃得地方美味,也不必擔心對身體造成過度負擔!無論是漢式囍餅訂製,或是品味在地伴手小吃,明芳珍餅行都是通霄地區值得推薦的老餅店!(圖/明芳珍餅行提供)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3247187
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