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炸好的臭豆腐沾上醬汁、灑上新鮮香菜後，就送到客人手上，每份都有兩大塊，隨手用叉子一口口慢慢吃，逛街很方便。（攝影／郭嘉琳）
郭嘉琳
台中市
台灣小吃臭豆腐，不只外國人愛吃，連台灣人也著迷，其實臭豆腐雖有一個字＂臭＂，愛吃的人卻一點都不覺得臭，反而覺得很香又好吃，搭配泡菜更有酸酸甜甜的口感。
逢甲夜市的金牌巨無霸臭豆腐，創始人施勝英媽媽將臭豆腐做大，改良過去臭豆腐臭臭的味道，用蔬菜和豆腐一起醃，這樣炸出的臭豆腐不但外酥內嫩，不用加泡菜就很清香，沾上她自己調的大蒜、醬油、辣椒多合一醬汁，和剛炸好的臭豆腐一起吃，辣味更過癮。
金牌巨無霸香酥臭豆腐最大各色就是比一般臭豆腐厚兩倍，切面非常紮實，就像清蒸過的豆腐一樣，「ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ」的，外脆內嫩，和醬汁一起吃，微辣微甜，相當過癮。（攝影／郭嘉琳）
逢甲夜市的金牌巨無霸臭豆腐，創始人施勝英媽媽將臭豆腐做大，改良過去臭豆腐臭臭的味道，用蔬菜和豆腐一起醃，這樣炸出的臭豆腐不但外酥內嫩，不用加泡菜就很清香，沾上她自己調的大蒜、醬油、辣椒多合一醬汁，和剛炸好的臭豆腐一起吃，辣味更過癮。
金牌巨無霸香酥臭豆腐最大各色就是比一般臭豆腐厚兩倍，切面非常紮實，就像清蒸過的豆腐一樣，「ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ」的，外脆內嫩，和醬汁一起吃，微辣微甜，相當過癮。（攝影／郭嘉琳）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3247386
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