義大利麵拌素香 連老外都說好吃
義大利麵在台灣異國美食文化佔有一席之地,如今全球吹起有機、健康、養生的素食風潮,美味的素食義大利麵在台灣也找得到。(攝影/李盈瑩)
李盈瑩
台中市
  台灣異國料理豐富多元,義大利麵來到台灣,也在異國美食文化佔有一席之地,然而市面上義大利麵都必須加入洋蔥來入味,對於全素素食者來說,不便食用。

  台中車站商圈內的觀世音有機生活館,經營有機且天然健康產品,包含蔬果、簡餐、火鍋與健康蔬果汁等等,提供的素食義大利麵,有蕃茄與迷迭口味,憑其烹煮的用心與技巧,未靠洋蔥來調理,同樣煮出入味軟Q的好味道,負責門市管理的莊店長說,不少外國朋友來到這裡品嚐之後,都大力稱讚。

  莊店長表示,店裡原先從辦桌起家,中間轉型為自助餐模式,後來因為SARS事件啟示,決定朝向自然有機的產品經營,希望民眾吃到真正對健康有益的食物。

  莊店長也表示,礙於實際技術層面與種種環境考量,店裡商品無法全部為有機,但都是慎選產品,經過檢測合格,不含人工色素與防腐劑,朝向天然食材努力。(攝影/李盈瑩)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3248121
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