馬卡龍 


小巧可愛的馬卡龍讓人愛不釋手,除了擁有名為法國精緻皇家甜點的尊貴稱號外,入口即化的甜姐兒印象更是女孩兒們的夢幻甜點。不過,當你在為它著迷之際,先別急著瘋狂,先來試試進階版的雙餡口味馬卡龍吧!

法式甜點貝莉安特,是一間進口法國空運頂級馬卡龍的網路甜點。除了有傳統原味的馬卡龍外,現在老闆自家研發雙餡馬卡龍口味,內餡有覆盆子、黑醋栗、芒果百香、威士忌、愛爾蘭奶酒、伯爵茶等等。

馬卡龍這誘人的甜點原本就像有公主病難以製作,原料雖然簡單,卻要細心掌控住每天的溼度與溫度。

貝莉安特黃老闆表示,雙餡的馬卡龍難度又更上一層樓,因製作中不添加絲毫麵粉,想要擁有漂亮的蛋白霜衣裳,除了師傅對溫濕度的嚴密控管外,用料純正優質、烘焙出具有「中」心思想的東西方精華口味更是難度所在。

雙餡的馬卡龍口味一推出就廣受好評,除了送給心愛的另一半之外,也是犒賞自己的最佳美味。想一想,今天想挑好心情的粉紅玫瑰?或是浪漫臻果覆盆莓?都由尊貴的公主決定!

 

文字攝影/區瑜容

資料來源:大台灣旅遊網 tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3249094

 

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