封仔餅是台東最具代表性的糕餅，酥酥的外皮和甜甜的餡料滋味，加上充滿懷舊風情的紅紙包裝，每到中秋節就熱賣到不行！相當應景。
封仔餅的外皮通常是白色，內餡部分則是視食材不同而變化。黃色、綠色跟紅色的封仔餅，您有看過嗎？在蛋糕店師傅的巧手下，一顆顆圓餅被賦予繽紛面貌，令人耳目一新。
2009年獲得「天下第一封．優質伴手禮大賽」一冠三亞殊榮的神仙屋，用精益求精的態度，今年也研發出三種新口味內餡，分別是洛神花、海藻及薰衣草，用黃、綠、紅三種色彩，變化出令人驚奇的口感滋味。
封仔餅和洛神花的結合，色彩絢麗、香氣濃郁，加上濃濃的台東純樸味，相當適合送禮；而海藻口味強調低糖、低熱量，是健康吃餅的好選擇；薰衣草餡料裡加入些許金桔調配，風味時尚獨特，常常出現在女孩們的點心聚會。
中秋將至，還在為送禮煩惱嗎？融合古早味與創意的全新封仔餅，外型繽紛、口味又好，是不錯的選擇。
文字、攝影／廖祐笙
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000051&SubjectNo=3234553
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