素食的散壽司，風味清爽甘醇，還能填飽肚子喔！非常適合夏天。（攝影／邵鈺敏）
邵鈺敏
台中市
在日本料理中，散壽司是很常見的料理，不過在蔬食料理裡面，散壽司可是很獨特的喔！
散壽司通常任由廚師發揮創意，最底層是醋飯，上面鋪滿海鮮、蔬菜、蛋皮、海苔等食材，看起來繽紛豐富，嚐起來清爽，非常吸引人。
廣福樸園蔬食餐廳今年夏天特別推出「素食的散壽司」，利用蔬食料理清爽的特性，搭配壽司薑、醋把日式風味呈現出來，酸酸香香還有一點甘醇。
主廚在醋飯上鋪滿香菇、玉米、蔬菜、海苔、四角豆皮、紅豆絲，並淋上以昆布高湯慢火熬煮的醬汁，風味清爽甘醇，還能填飽肚子，非常適合夏天。（攝影／邵鈺敏）
散壽司通常任由廚師發揮創意，最底層是醋飯，上面鋪滿海鮮、蔬菜、蛋皮、海苔等食材，看起來繽紛豐富，嚐起來清爽，非常吸引人。
廣福樸園蔬食餐廳今年夏天特別推出「素食的散壽司」，利用蔬食料理清爽的特性，搭配壽司薑、醋把日式風味呈現出來，酸酸香香還有一點甘醇。
主廚在醋飯上鋪滿香菇、玉米、蔬菜、海苔、四角豆皮、紅豆絲，並淋上以昆布高湯慢火熬煮的醬汁，風味清爽甘醇，還能填飽肚子，非常適合夏天。（攝影／邵鈺敏）
資料引用來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3234022&Day=7
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