幸福手作 18度C的幸福巧克力
18度C的手工巧克力,充滿浪漫與幸福的獨特魅力。(攝影/范綱武)
范綱武
南投縣
  來到18度C巧克力工房,迫不及待想品嚐一口剛出爐的巧克力,一入口,巧克力瞬間在口中融化、甜蜜的滋味蔓延開來,香氣在口中久久不去,每個人的臉上便掛著幸福、滿足的笑容,在埔里小鎮上,有個製造幸福的巧克力工房。

  位於埔里慈恩街上的18度C巧克力工房,是目前網路上超人氣的巧克力工房,許多人慕名前來,就是為了品嚐這堅持手作的幸福巧克力,這裡也是許多人眼中的巧克力天堂。

  18度C主人茆老師是一位專業的烘焙老師,他認為巧克力不一定是高價進口的才好吃,他說,食物是新鮮的最好,不用人工香料加味,在享受美食的同時又可以照顧到健康,因此,茆老師選擇天然香草自己處理,去籽、熬煮,做出香味濃郁的天然香草,他說:「自己吃得健康、顧客買得安心,是一種真心的相互信賴。」

  此外,追求原鄉風情也是18度C的堅持,採用媲美進口原料的新鮮食材,醞釀出那獨特的巧克力風味,例如埔里的白蘭地、宜蘭的辣椒、埔里的玫瑰、魚池的阿薩姆紅茶等等,都是巧克力的經典之作。

  來到埔里小鎮,就用心的去品味這巧克力的美學,及那沈穩而緩慢的濃情蜜意。(攝影/范綱武)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3234736
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